世界看两会 | 舌尖上的“中国式现代化”折射中国高水平对外开放

时间： 2024-03-02 02:01     

央视网消息：联合国中文日青年文化使者戴亮是一位音乐人，来自法国里昂，11岁开始学习中文。他来到美食之都广州，体验了一把舌尖上的“中国式现代化”。

三十多年前，戴亮的家乡法国里昂与广州结为了友好城市。戴亮说，作为一个里昂人，最让他骄傲的是自己的家乡是欧洲著名的美食之都。在他学中文的过程中，学到了一句话叫“食在广州”。从那时起，戴亮对这个远在东方的“中华美食之都”充满好奇。

戴亮表示，他特别喜欢虾饺和芝士牛肉烧卖，因为法国人特别喜欢吃奶酪，把奶酪放在牛肉烧卖里特别好吃，有种中西合璧的感觉。

中式面点特级技师谭广燐介绍，广州这边烹饪讲究一个食材新鲜，这就要求城市具备快速的食材调度和顺畅的物流供应。

依托空运，水产品运输快速、高效，最大程度保证了水产品的鲜活性。除了水产品，其他来自世界各地的美食也很容易找到，其中，就有我老家里昂的特产——奶酪。

在超市里，还能看到智利的车厘子、澳大利亚的牛肉、印尼的山竹、俄罗斯的帝王蟹等来自全球各地的新鲜美食。

当地人介绍，在广州南沙港有一座超级“大冰箱”——南沙国际物流中心南沙冷链项目，再加上海陆空全方位的助力，今天的广州正在打造国际食材之都，为粤港澳大湾区居民的“菜篮子”提供着各种美味。目前，中国已经成为世界最大的食品进口国，越来越多的世界美食正跨越山海来到中国。

丰盛餐桌折射中国高水平对外开放

来自全球各地的丰富美食不仅给中国老百姓带来口福，也给世界各国带来机遇。在这背后与中国的高水平对外开放又有着怎样的联系？

中国国家创新与发展战略研究会中国经济研究中心主任刘兴华介绍，大量的国外美食和新鲜的食材能够在很短的时间之内到达中国，摆上中国居民的餐桌，这得益于全球价值链和产业链的高度一体化，得益于中国的对外开放。

未来，中国更大范围、更广领域、更深层次对外开放，要从货物贸易走向服务贸易，从商品开放走向要素市场开放。中国要通过高水平对外开放，把对外合作“朋友圈”做得越来越大。通过规则、规制、管理、标准等制度型开放，实现中国经济的高质量发展，为世界各国的经济发展提供相应的机遇，也为新型经济全球化提供中国智慧和中国方案。